Як відкрити кондитерську в Telegram: торти, випічка і замовлення без листування
Щоб відкрити кондитерську в Telegram, достатньо бота-магазину з вітриною: каталог тортів і випічки з фото, вага і начинки через варіації, самовивіз і доставка по місту. Готову випічку покупець замовляє через кошик, а для тортів під замовлення зручніше заявка: покупець обирає основу, а деталі оформлення ви узгоджуєте в діалозі. Нижче план запуску для домашнього кондитера, пекарні і невеликої кондитерської, які зараз приймають замовлення в особистих повідомленнях.
Чим кондитерська відрізняється від інших ніш#
У кондитерській два різні типи замовлень, і їх варто розділити з першого дня:
Готова випічка. Круасани, тістечка, печиво, хліб. Покупець бачить фото, ціну і забирає сьогодні чи завтра.
Торти під замовлення. Покупець хоче конкретну дату, вагу, начинку і декор. Тут без розмови не обійтися, але її можна скоротити.
Є ще дві особливості. Продукт швидко псується, тож пошта підходить лише для того, що довго зберігається. А про склад та алергени питають ще до замовлення. Типовий сценарій без магазину: людина бачить торт у сторіз і пише «скільки коштує такий на 2 кг на суботу?». Ви відповідаєте між замісом і випіканням, і частина покупців не дочікується.
Як відкрити кондитерську в Telegram: що підготувати#
Перед запуском підготуйте матеріал, на це вистачить одного вечора:
Асортимент. Для старту вистачить кількох позицій, які замовляють найчастіше. У безкоштовному режимі можна додати до 10 товарів. Більше товарів додаєте в підписці, вартість видно в калькуляторі.
Фото. Знімайте свої вироби в розрізі і цілими. Покупець торта хоче бачити начинку.
Ціни і вага. Вирішіть, як рахуєте торти: за кілограм, за розмір чи за штуку.
Склад і алергени. Горіхи, лактоза, глютен: це питання прийде в перший же день.
Бот у Telegram. Його створюють через BotFather, далі токен вставляють у кабінеті OKKKI.
Окремо подумайте, хто прийматиме замовлення. Якщо ви печете самі, увімкніть сповіщення про нові замовлення собі в Telegram. Якщо є помічник, сповіщення можна надсилати в спільну Telegram-групу магазину.
Каталог тортів і випічки: категорії, вага і начинки#
Для старту кондитерській вистачить таких категорій:
Торти;
Тістечка і десерти;
Випічка;
Подарункові набори;
До торта: свічки, топери, напис на торті, якщо ви їх продаєте.
Для страв і випічки в OKKKI є окремий тип товару «Їжа та напої». У ньому є поля, яких немає у звичайного товару: калорійність, алергени і час приготування. Як заповнити таку картку і що робити, якщо поля не видно, розказано в статті бази знань картка товару для їжі та напоїв.
Вага і начинка не мають бути окремими товарами. Один торт — одна картка, а всередині варіації: «1 кг / 2 кг / 3 кг» або «вишня / шоколад / карамель», кожна зі своєю ціною. Покупець обирає потрібне у вітрині, а ви отримуєте замовлення без уточнень. Покроково про це в статті варіації товару.
Для залишків є складський облік у картці. Випічку, яку печете партією на день, ставте з обмеженою кількістю: коли круасани закінчились, їх більше не замовлять. Торти під замовлення залишайте без обмеження і напишіть в описі, за скільки днів треба замовляти.
Торти під замовлення: кошик чи заявка#
Для готової випічки підходить кошик з оплатою при оформленні: обрав, заплатив, забрав. Для тортів під замовлення зручніша заявка, тобто замовлення без оплати на місці. Покупець обирає основу, вагу і начинку, вказує дату і побажання до декору в заявці або пише вам у «Діалогах», а деталі ви узгоджуєте там же. Чим ці два варіанти відрізняються і як обрати, розказано в гайді кошик чи заявка: що обрати для свого бізнесу.
Щоб розмова була короткою, зберіть найчастіші питання в опис картки:
за скільки днів треба замовляти торт;
які начинки доступні і з чого вони;
чи можна напис, фото на торті, фігурки;
як ви приймаєте завдаток, якщо берете його.
Декор, який часто замовляють, винесіть окремими товарами в категорію «До торта». Тоді напис чи топер покупець додасть разом з тортом, і вам не доведеться уточнювати це в чаті.
Умовний приклад. Домашня кондитерка продає торти на замовлення і по п'ятницях партію еклерів. Еклери покупці беруть через кошик з оплатою, а для тортів у каталозі є три основи з варіаціями ваги. Покупниця обирає «Шоколадний, 2 кг», додає напис з категорії «До торта» і вказує дату свята в заявці або пише її в «Діалогах». Кондитерці приходить сповіщення, вона відповідає в діалозі і підтверджує замовлення.
Іноді кондитери шукають «CRM для кондитера». На старті потрібно небагато: каталог, список замовлень зі статусами і база покупців. Усе це вже є в магазині, окрема система не потрібна.
Доставка, самовивіз і оплата#
Кондитерські найчастіше віддають замовлення самовивозом або власним кур'єром. Самовивіз налаштовується з адресою і графіком роботи точки. «Свій кур'єр» працює із зонами: для кожної вказуєте назву, вартість, термін і суму, від якої доставка безкоштовна. Нова Пошта знадобиться лише для того, що довго зберігається: печиво в упаковці, пряники, подарункові набори. Як налаштувати кожен спосіб, розказано в гайді як налаштувати доставку.
Для онлайн-оплати можна підключити Plata by mono, LiqPay або WayForPay. Є переказ на картку з ручним підтвердженням і готівка при отриманні. Гроші покупців ідуть напряму на ваш рахунок у платіжній системі, OKKKI не бере комісії з продажів.
Після оформлення бот одразу надсилає покупцю підтвердження. Далі замовлення рухається статусами, і на кожному статусі, для якого ви написали текст, покупець отримує повідомлення. Для тортів зручно додати свої етапи, наприклад «Печемо» і «Готово до видачі». Текст статусу пишете самі. Повідомлення «Ваш торт уже в холодильнику, забрати можна з 10:00» знімає дзвінок «а коли буде готово?».
Перевірка перед першим замовленням#
Перш ніж давати посилання покупцям, пройдіть шлях самі, як покупець:
оформіть тестове замовлення з телефона і перевірте, що ціна ваги збігається з карткою;
оформіть заявку на торт і подивіться, що бачить покупець і що приходить вам;
перевірте самовивіз і кожну зону доставки;
прочитайте тексти статусів очима людини, яка вперше бачить вашу кондитерську.
Покроковий список є в гайді тестове замовлення: перевірка перед запуском. Типові помилки на старті: фото з інтернету замість власних виробів, порожні поля алергенів, необмежений залишок для випічки, яку печете партією, і торт без вказаного часу приготування.
База покупців збирається сама: кожен, хто замовив через бота, потрапляє в розділ «Покупці». Як працювати з нею перед святами, розберемо далі.
Як готуватися до свят і сезону#
У кондитерській бувають дні, коли замовлень помітно більше: Новий рік, Великдень, 8 Березня, випускні і шкільні свята. Саме тоді листування в чатах ламається першим. Що зробити заздалегідь:
за тиждень-два зберіть окрему категорію святкових виробів і поставте її першою на головній;
обмежте залишки під кількість, яку реально встигнете спекти;
напишіть в описі святкових позицій, до якої дати приймаєте замовлення;
надішліть базі покупців розсилку з посиланням на добірку;
увімкніть сповіщення в Telegram-групу, якщо в ці дні працюєте з помічником.
Після свята відкрийте аналітику: що купували найчастіше, у які дні приходили замовлення і звідки прийшли покупці. Ці дані допоможуть точніше спланувати закупівлю до наступної дати. Сезонний підхід схожий на квітковий бізнес, про який є стаття як відкрити магазин квітів у Telegram.
Часті питання#
Чи потрібен сайт, щоб продавати торти онлайн?#
Ні. Вітрина, кошик, заявка, оплата і доставка працюють усередині Telegram. Посилання на магазин можна поставити в Instagram, на коробку чи наліпку.
Чи можна почати безкоштовно?#
Так. У безкоштовному режимі можна додати до 10 товарів. Більше товарів додаєте в підписці, вартість видно в калькуляторі.
Як показати один торт у кількох вагах і начинках?#
Через варіації в одній картці: кожна вага чи начинка зі своєю ціною. Покупець обирає потрібний варіант у вітрині.
Де вказати склад і алергени?#
У картці з типом «Їжа та напої» для цього є окремі поля. Основні інгредієнти варто також коротко написати в описі.
Висновок#
Кондитерській у Telegram важливо розділити готову випічку і торти під замовлення: першу продавати через кошик, другі приймати заявкою з узгодженням деталей. Почніть з кількох ходових позицій з власними фото, варіаціями ваги і заповненими алергенами, перевірте шлях тестовим замовленням і лише потім розширюйте каталог. Створити магазин можна безкоштовно за гайдом «Як почати роботу з OKKKI».